2013年11月17日日曜日

11月のmimikoko

なんてこった。すでに1日終わってますorz

今月のmimikokoティータイムはケーキが洋なしのタルトとアップルシュトゥルーデルのも盛り合わせ

ミニメープルトースト
アイスとフルーツ添え

ピタパンサンド
サラダとチリビーンズ付き


昨日のmimikokoは、カフェと言うよりゴスロリ試着会場でしたが、今日はカフェ的営業致しております( ̄▽ ̄;)
どうぞあったかコトコト舎でゆっくりとおくつろぎ下さいませ~。

2013年10月14日月曜日

10月です

こんにちは、みみここです!
先月スマホビューして、これでブログの更新も楽々ね~と思いきや、です。

取り扱いに四苦八苦してます(^_^;)

さて、10月のmimikokoは…(サ〇゛エさんか!?!Σ( ̄□ ̄;))
カフェの営業日は12.13.14  
    19.20
    26 27
となっております。
既に一回目の営業終わっとるし…( ̄~ ̄;)
スンマセン…。

10月のケーキはチーズ風味のかぼちゃのパウンドケーキとサクサク生地がおいしいりんごのクランブルの二種盛り

久々に塩味のスコーン二種
  かぼちゃ、ベーコン、くるみ入り
ゴマ、枝豆、桜えび入り

10月と言えば収穫の月!!
mimikokoでも色々な収穫物を使っておいしいsweetsを展開していきたいと思っています
お楽しみに~(*≧∀≦*)!!


とりあえず、レーズンサンドが販売再開で~す!!

2013年9月14日土曜日

久々~

す…すみません
気が付けば4月から更新してなかった…。
3月から5月までの期間がちょっと激しく慌ただしかったせいです。
すみません、言い訳ですね。
さて、ブログは更新してなくとも週末カフェはちゃんとやってましたよ。(^_^)
ひっそりと。こっそりと←意味あるのか?

それはさておき、今月もやってますよ。週末カフェ~!
今月のケーキはチョコとラムレーズンのクグロフとブルーベリーパイ

軽食はキノコとトマトのブルスケッタd=(^o^)=b
今月は諸事情あって、週末カフェが、今週末のみとなります。29日は、プードリアンに出張。

なので、今週末は3日間営業です(^_^)

では、コトコト舎てお待ちしております。

2013年4月14日日曜日

4月のみみここカフェ

4月に入って暖かくなったり、寒くなったり、きまぐれな天気が続いていますね。
更新が遅くなりましたが、今月も元気にみみここカフェ、営業中です。

今月は苺強化月間です!(おおげさな・・・)
4月のケーキ盛り合わせはこちら
ココット型に入った苺ケーキには甘酸っぱい苺クリームと
ジャム、そしてフレッシュな苺が入っています。

もう一品は手作りのサクサクパイととろとろの飴色に
なるまで焼いたりんごを一緒に頂くタルトタタン。
自分で焼いといてなんですが、なにもここまで・・・と、
思うほどにねっちり焼けてます。もはやリンゴ飴?!


他には、苺パフェとか・・・。
「カフェにはやっぱパフェだよね~」という短絡な思考で作ってみました。こちらもいちごたっぷり!フレッシュ苺に苺ジャムに苺アイス!勿論手作りですとも!!
試作品を組み立ててみて、「お店で出てくるやつみた~い!」とか
うかれてたら、写真撮るの忘れました(本末転倒)

甘いものは苦手だ~という方のためにはしょっぱいパウンドケーキ、「ケーク・サレ」もご用意しております。
こちらも2種盛り、トマトとプレーン。

4月14日、日曜日は都合により、ゆうかりランチはお休みですが、
みみここは通常通り午後2時から営業しております。
今月からつめた~いお飲み物に猫の手舎さんのジンジャーエールが登場!
しゅわっとしたい方には超おすすめですよ~!

それでは、週末のコトコト舎でお待ちしております。

2013年3月30日土曜日

ゴボウにまつわるエトセトラ

今月も残すところ後2日。
週末のmimikokoカフェもあと2日です。
3月は色々ありました。スイーツコレクションや、猫の手舎とコラボした猫ミミカフェなど・・・。
こちらは、スイーツコレクションの巨峰レーズンサンド。
石井農園さんの巨峰レーズンをラム酒に漬けてバタークリームと共にサブレに挟んだ大人向けスイーツです。
お酒に弱い方は注意が必要です。(その辺は自己責任で、どうかひとつ)

ちなみに、今月一番印象深かったのは・・・午後カフェに使用したゴボウです!
自宅の畑にゴボウがあった筈~と、軽い気持ちでサンドイッチの具をゴボウサラダに
したわけですが、畑のどの辺に植わっているか聞くと、

「畑の北の方の、切り藁がかけてある所」

・・・どこやねん!アバウトすぎるわ!
しかも切り藁かぶせてある場所三か所位あるやん!!
宝探しか?!選択クイズか!!

わからないのでさらに電話で聞いてみると、新たなヒント

「畑の北側、らっきょの西」

・・・ますますわからんわ!!(‐”‐#)なんじゃそら?!太陽の東月の西か?!
徳川埋蔵金か!ヒントはいいから、答えをくれ!と、なかばキレそうになりながら
親を畑に呼び出せば、お前はらっきょもわからんのか?と、呆れた顔を向けられました。
収穫前のらっきょって・・・。ほぼ細ネギだよね・・・。しかもこの季節・・・。
まだ、ひょろひょろの苗だよね?わからなかったのって、私のセイデスカ?

 そんなこんなの困難(?)を乗り越えたゴボウサラダ、さくっと焼いたミニパンにサンドして
お待ちしておりま~す!

2013年3月9日土曜日

3月のみみここカフェ

最近日中は暖かい日が続いております。
少し前まで寒々としていた庭も、たくさんの花でにぎやかになってきています。

さて、そんな三月、なにかカラフルな物を出したいな~と思い、作ってみました。
いちごと抹茶の春色チョコムース
試作品なのでちょっとアレですが、スポンジの白と
いちごのピンクと、抹茶のグリーンで、明るい春色の
ケーキにしてみました。

盛り合わせのもう一品はコーヒーとラムレーズンの
バターケーキ
アーモンドパウダーと生クリーム入りでしっとりと
しあがっております。





他にもメープルトーストや、ミニサンドイッチ等も
ご用意しておりますよ~。





お天気がいいと気持ちがいいですが、花粉やら黄砂やら、なんちゃら2.5には
お気をつけ下さい。
それでは、週末のコトコト舎でお会いしましょう~。

2013年2月9日土曜日

2月のみみここカフェは・・・

寒いです。
・・・訂正。
寒いですね。猫と一緒に丸くなりたい今日この頃。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
今週末は3連休ですね!世間では!
基本土日営業のmimikokoも世間に合わせて3日間営業ですよ~。

今月のケーキはフォンダンショコラとゆずのチーズケーキ!
とろりと甘いチョコケーキと、すっぱい
ゆずのギャップを楽しめます。

ぼやっとした酸味じゃ、面白くないし~
とか考えて思いっきりゆず果汁入れたら
ハンパない酸味のケーキになってしまった。

あ、ゆずは家の畑で収穫した奴ですよ。
無肥料無農薬っぽい(ぽいかよ!)


他にもサンドイッチやトースト、暖かい飲み物など
準備して皆様のご来店お待ちしております。